Okroshka com kefir e frango
Origem da receita
Quando está calor lá fora, uma okroshka de kefir com frango bem gelada é a pedida perfeita. A okroshka com frango era a opção mais tradicional nas aldeias russas. Naturalmente, era preparada principalmente com kvass ou água. O kefir adiciona maciez e um toque adocicado agradável à sua okroshka. A okroshka de kefir com frango é um prato popular de verão na culinária russa, originário de uma sopa fria leve e nutritiva. Suas origens remontam à tradição de usar vegetais frescos, carne e produtos lácteos fermentados para refrescar nos dias quentes. A versão com frango surgiu como uma alternativa mais substanciosa à okroshka clássica, refletindo o desejo por variedade e o uso de ingredientes facilmente disponíveis. Esta receita se tornou popular nas cozinhas domésticas da Rússia e da Ucrânia, combinando facilidade de preparo com sabor rico.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Filé de frango
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Batata
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Ovos
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Pepino
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Rabanete
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Verde
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Kefir
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Água com gás
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Panela
- Ralador
- Tolkushka
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe o filé de frango, as batatas e os ovos.
Etapa 2:
Pique as verduras, coloque-as em uma panela e amasse com um amassador de batatas.
Etapa 3:
Corte os ovos, as batatas e o frango em cubos.
Passo 4:
Rale os pepinos e os rabanetes em um ralador grosso.
Etapa 5:
Adicione todos os ingredientes aos vegetais e misture bem.
Etapa 6:
Adicione o kefir e a água mineral.
Etapa 7:
Adicione sal e pimenta, misture e leve à geladeira por duas horas.
dicas de culinária
Se preferir, pode cortar os pepinos e os rabanetes em cubos pequenos com uma faca.
Se quiser servir a okroshka imediatamente, use kefir e água da geladeira.
