Sopa de Ovos
Origem da receita
Danhuatang é uma sopa de caldo de galinha com ovos dissolvidos. Também é conhecida como "sopa de ovo" ou, de forma mais romântica, "sopa de flor de ovo". É uma sopa simples, porém deliciosa e nutritiva, que pode servir como substituto tanto de entrada quanto de prato principal.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Caldo de galinha
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Ovos
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cebolinhas
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Amido de milho
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Cúrcuma em pó
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Óleo de gergelim
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Pimenta branca
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Açúcar
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Panela
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver.
Etapa 2:
Pique as cebolinhas verdes e adicione a parte branca à panela.
Etapa 3:
Adicione sal, pimenta branca, açúcar, açafrão, mexa e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
Passo 4:
Dissolva o amido de milho em 150 ml de caldo, adicione à panela e mexa.
Etapa 5:
Bata os ovos em uma tigela, adicione uma colher de chá de amido de milho e, em seguida, despeje lentamente na sopa, mexendo sempre.
Etapa 6:
Adicione o óleo de gergelim, a cebolinha picada, mexa e retire do fogo.
Etapa 7:
Sirva decorado com cebolinha verde.
dicas de culinária
Ao cortar cebolinhas, remova a parte branca e reserve a parte verde para decorar.
O caldo não deve estar fervendo ao adicionar os ovos.
