Sopa de galinha caseira
Origem da receita
Este prato clássico eslavo é especialmente popular na Rússia e na Ucrânia. É feito com ingredientes facilmente encontrados e geralmente inclui sobras de carne cozida e vegetais da estação.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovos
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Bulbo
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Cenoura
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Batata
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Óleo vegetal
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Sal
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Verde
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carne de frango cozida
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Semolina
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Batedor
- Uma panela com tampa
- Frigideira
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Prepare a mistura de ovos. Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e sêmola e bata até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2:
Descasque e pique finamente a cebola. Rale as cenouras. Corte as batatas em cubos.
Etapa 3:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione as cenouras e cozinhe por 5 minutos.
Passo 4:
Numa panela, ferva a água, adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 5:
Adicione os legumes fritos e o frango desfiado à panela. Misture.
Etapa 6:
Aos poucos, vá despejando a mistura de ovos na sopa fervente, mexendo com uma colher até que se formem flocos macios.
Etapa 7:
Cozinhe a sopa por mais 5 minutos. Tempere a gosto, sirva em tigelas e decore com ervas.
Dicas de culinária:
Para um sabor mais delicado, adicione um pouco de creme de leite ou leite.
Use vegetais frescos - isso tornará o prato mais aromático e delicioso.
