Abobrinha frita com queijo e ovo

A abobrinha tenra é uma das favoritas de muitos, mas abobrinha cozida e frita não são as únicas opções. Experimente esta receita super simples e deliciosa de abobrinha frita com queijo ralado, ovo e farinha de rosca.

Receita passo a passo

Passo 1:

Faça sulcos longitudinais nas abobrinhas com um garfo, apare as pontas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.

Etapa 2:

Coloque a abobrinha em uma tigela, adicione sal e pimenta, esfregue com as mãos e deixe descansar por 15 a 20 minutos.

Etapa 3:

Rale 100 g de queijo em um prato e polvilhe com salsa seca e páprica.

Passo 4:

Quebre 3 ovos em um prato com queijo e misture.

Etapa 5:

Coloque a farinha de rosca e a farinha de trigo em um prato e misture bem.

Etapa 6:

Passe as abobrinhas na farinha e na farinha de rosca, depois no queijo e no ovo.

Etapa 7:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione a abobrinha, frite dos dois lados e tampe por 4 a 5 minutos.

Etapa 8:

Frite todas as fatias, disponha-as nos pratos, decore com salsa e sirva.

dicas de culinária

Fazer sulcos paralelos nas abobrinhas facilitará o corte uniforme.

Não cozinhe demais as abobrinhas; elas devem ficar cobertas com uma crosta dourada e apetitosa.