Nikudzyaga
Origem da receita
O que poderia ser mais simples do que batatas cozidas? Mas tudo depende de como você as prepara! Batatas cozidas com carne e legumes em um molho agridoce têm um aroma único. Além disso, neste prato, as batatas não são um acompanhamento, mas sim o ingrediente principal. A carne, por sua vez, serve como tempero, como em muitos outros pratos asiáticos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne bovina
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Batata
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Cebola
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Cenoura
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ervilhas-de-cheiro
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Dasha
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Óleo vegetal
Molho
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Água
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Molho de soja
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Mirin
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Açúcar
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- omoplata
- Concha de fritar
Nikujaga é um prato tradicional japonês feito com carne, batatas e legumes cozidos em um molho agridoce. Ingredientes simples e preparo fácil fazem dele a escolha perfeita para o jantar. Experimente nossa receita clássica e desfrute do autêntico sabor do Japão em casa!
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte a carne, as batatas e as cenouras em fatias finas de 3 cm de espessura e a cebola em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura.
Etapa 2:
Unte uma frigideira com óleo vegetal, adicione a carne e frite até que esteja meio cozida.
Etapa 3:
Adicione os legumes, mexa e refogue por alguns minutos, depois adicione água.
Passo 4:
Adicione molho de soja, mirin e açúcar, um pacote de dashi, mexa delicadamente, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos.
Etapa 5:
Quando os legumes estiverem cozidos, retire o pacote de caldo e divida o prato em tigelas.
dicas de culinária
Em vez de carne bovina, você pode usar carne de porco ou frango, também fatiados finamente.
Em vez do pacote de dashi, você pode adicionar uma colher de sopa de dashi em pó.
