Hambúrgueres de carne na frigideira
Origem da receita
Os pães achatados são um substituto tradicional do pão no Cáucaso, no Oriente Médio, na Índia e na América Latina. São usados no lugar de colheres e pratos e servem para envolver diversos recheios. Experimente uma receita bem simples de deliciosos pães achatados fritos, recheados com carne moída e temperos simples, porém aromáticos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne moída
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Chalotas
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Salsinha
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Ovo
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Sal e pimenta
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Alho em pó
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páprica doce
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Tortilha
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Azeite
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Placa
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a carne moída em uma tigela.
Etapa 2:
Pique finamente as chalotas e adicione à carne moída.
Etapa 3:
Pique finamente a salsa e adicione à tigela.
Passo 4:
Bata o ovo em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto, meia colher de chá de alho em pó e meia colher de chá de páprica doce.
Etapa 5:
Amasse bem a carne moída com as mãos.
Etapa 6:
Cubra uniformemente metade da tortilha com o recheio, cubra com a outra metade e pressione.
Etapa 7:
Repita o processo com os pães ázimos e a carne moída restantes.
Etapa 8:
Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira e frite os dois primeiros pães achatados em fogo médio por 5 a 6 minutos de um lado e 5 minutos do outro.
Etapa 9:
Repita o processo com todos os pães achatados, polvilhe com salsa e sirva.
dicas de culinária
Ao comprar carne moída, escolha carne magra com 7% de gordura e 93% de carne.
Em vez de tortillas, você pode usar qualquer pão achatado fino sem fermento, lavash, ou fazer o seu próprio misturando farinha com água, abrindo 6 pedaços de massa e fritando levemente em uma frigideira.
