elegante rocambole
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Água morna
-
Nata
-
Ovo
-
Manteiga
-
Sal
-
Açúcar
-
Levedura
-
Farinha
Enchimento
-
Peito de frango
-
Cebola
-
Azeite
-
Salsinha
-
Ovos cozidos
-
Queijo
-
Tomate
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- rolo de massa
- assadeira
- Tampa
- omoplata
- Ralador
- Papel
- Faca de massa
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje água morna em uma tigela, adicione creme de leite, sal, ovo, fermento, manteiga derretida, açúcar e misture.
Etapa 2:
Adicione a farinha e misture.
Etapa 3:
Amasse a massa e deixe-a descansar em um local aquecido, coberta com uma tampa, por meia hora.
Passo 4:
Misture o peito de frango picado, a cebola em conserva picada, a salsa e o azeite. Mexa.
Etapa 5:
Polvilhe a superfície com farinha e amasse levemente a massa.
Etapa 6:
Polvilhe a massa com farinha, achate-a e abra-a com um rolo até formar uma camada retangular fina.
Etapa 7:
Corte cerca de um terço da camada externa em tiras estreitas, em número múltiplo de três.
Etapa 8:
Faça tranças na franja.
Etapa 9:
Coloque o recheio preparado na parte livre da massa.
Etapa 10:
Coloque as fatias de tomate e os ovos cozidos fatiados por cima.
Etapa 11:
Coloque o queijo ralado grosseiramente por cima.
Etapa 12:
Enrole o rolo, apertando as pontas.
Passo 13:
Enrole as tranças no rolo.
Passo 14:
Coloque a torta em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte decorada voltada para cima, e pincele a parte superior com gema de ovo.
Passo 15:
Polvilhe sementes de gergelim entre as tranças da torta.
Etapa 16:
Asse por 30 minutos a 180 graus.
dicas de culinária
Corte a franja para tranças da maneira mais uniforme e precisa possível.
Você pode usar o seu tipo de queijo duro favorito.
Enrole as tranças no rolo de forma que fiquem paralelas.
