Bolo de cenoura com nozes e passas
Origem da receita
O bolo de cenoura moderno, como o conhecemos hoje, tornou-se popular nos Estados Unidos na década de 1960. Ele foi inspirado na culinária europeia, mas adaptado ao paladar americano. Nessa época, nozes e passas foram adicionadas, conferindo textura e sabor.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Cenoura
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Farinha de trigo
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Óleo vegetal
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Açúcar
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ovos de galinha
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nozes moídas
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Uva passa
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Fermento em pó
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Canela em pó
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Gengibre em pó
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Açúcar de baunilha
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Sal
Para o creme
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Queijo tipo cottage
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Creme azedo 25%
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Açúcar
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Açúcar de baunilha
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Batedor
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
- saco de confeitar
- Processador de alimentos
- Forma 25 cm.
Legumes em um bolo de Natal? Por que não? Cenouras assadas são macias e doces por si só, e combinadas com uma deliciosa cobertura de cream cheese, vão satisfazer qualquer guloso. Prepare este lindo bolo de cenoura clássico para a sua mesa de Natal.
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje água morna sobre as passas e deixe de molho por 15 minutos.
Etapa 2:
Torre as nozes por 10 minutos em fogo médio e pique-as.
Etapa 3:
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o fermento em pó, a canela e o gengibre em pó, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem com um batedor de arame.
Passo 4:
Quebre os ovos na tigela de um processador de alimentos, adicione o óleo vegetal, o açúcar e bata.
Etapa 5:
Adicione a farinha e mexa.
Etapa 6:
Rale as cenouras em uma tigela usando um ralador grosso, adicione as nozes picadas e as passas, previamente escorridas em uma peneira. Misture bem.
Etapa 7:
Adicione a mistura à tigela do processador de alimentos junto com a massa e misture.
Etapa 8:
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal.
Etapa 9:
Coloque a massa de cenoura na forma e alise-a.
Etapa 10:
Asse por 50 a 60 minutos a 170 graus, depois retire a forma e deixe esfriar.
Etapa 11:
Coloque o creme azedo e o açúcar em uma tigela limpa de processador de alimentos e misture.
Etapa 12:
Adicione o queijo creme e bata.
Passo 13:
Apare as bordas do bolo para criar uma fina camada de cobertura, depois corte-o cuidadosamente ao meio no sentido do comprimento.
Passo 14:
Usando um saco de confeitar, espalhe uma camada espessa de creme em espiral sobre a camada inferior do bolo, cubra com a camada superior e cubra também com creme.
Passo 15:
Espalhe o creme uniformemente e cubra as laterais do bolo com ele.
Etapa 16:
Decore a parte superior do bolo com migalhas e leve à geladeira por duas horas.
dicas de culinária
O sabor das nozes torradas fica mais intenso.
Se você não tiver um processador de alimentos ou uma batedeira planetária, pode usar uma batedeira comum, mas levará mais tempo.
