Mini tortas de pollock
Origem da receita
Tortas e pastéis recheados com peixe são consumidos na Rússia desde os tempos antigos, especialmente durante os jejuns menos rigorosos. Hoje em dia, você não precisa ser um chef ou dominar as complexidades da preparação de massas para se deliciar com essa iguaria — você pode comprar versões prontas. Experimente estas tortas simples, porém deliciosas, recheadas com bacalhau e legumes, um peixe popular.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Massa pronta
-
Farinha
-
Manteiga
-
filé de pollock
-
couve-de-bruxelas
-
Ervilhas verdes
-
Nata
-
Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- rolo de massa
- Panela
- Placa
- Peneira
- Garfo
- forma de assar
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Etapa 2:
Corte o repolho em pedaços pequenos.
Etapa 3:
Branqueie o repolho em água fervente por 1 minuto, retire da água fervente e enxágue com água fria.
Passo 4:
Corte o filé de pollock em pedaços pequenos e coloque em um prato.
Etapa 5:
Adicione ervilhas, couve-de-bruxelas e creme azedo ao filé e misture.
Etapa 6:
Abra 1/5 da massa em um círculo com 2-3 mm de espessura. Repita com os pedaços restantes.
Etapa 7:
Unte uma assadeira com óleo.
Etapa 8:
Coloque a massa estendida em uma forma untada.
Etapa 9:
Recheie as forminhas de massa com a mistura e tempere com sal e pimenta.
Etapa 10:
Cubra o recheio com a massa e feche bem, apertando as bordas. Retire o excesso de massa.
Etapa 11:
Fure a massa com um garfo em vários lugares.
Etapa 12:
Repita todos os passos, preenchendo mais 4 formulários.
Passo 13:
Asse no forno por 40 minutos a 180 graus.
dicas de culinária
Para facilitar o recheio das tortas, você pode triturar o recheio no liquidificador, mas lembre-se de que isso liberará mais líquido e, portanto, o tempo de cozimento poderá precisar ser aumentado.
Para um sabor mais uniforme, é melhor adicionar os temperos durante o processo de mistura do recheio.
