Gefilte Fish preguiçoso

Receita passo a passo

Passo 1:

Pique grosseiramente o filé de carpa. Pique grosseiramente duas cebolas e pique-as também.

Etapa 2:

Refogue a cebola grosseiramente picada e disposta em camadas em uma frigideira e triture-a.

Etapa 3:

Deixe 200 gramas de farinha de rosca de molho em uma tigela, esprema bem, rasgue em pedaços e adicione à carne moída. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4:

Amasse a mistura com as mãos.

Etapa 5:

Quebre a massa, adicione 4 ovos e amasse novamente.

Etapa 6:

Descasque e corte 4 cenouras em fatias diagonais. Cozinhe e corte 3 beterrabas em rodelas.

Etapa 7:

Coloque as cascas de 4 cebolas no fundo do caldeirão e, em seguida, coloque uma camada de beterrabas por cima.

Etapa 8:

Forme hambúrgueres alongados com a carne moída e coloque-os sobre as beterrabas.

Etapa 9:

Coloque um pedaço de cenoura sobre cada filé de peixe e alguns pedaços ao redor. Adicione outra camada de beterraba, outra camada de filés de peixe e uma camada de cenoura.

Etapa 10:

Despeje água no caldeirão até cobrir todos os ingredientes, tampe e leve ao fogo até ferver.

Etapa 11:

Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione uma colher de sopa de açúcar e cozinhe por 40 minutos em fogo médio.

Etapa 12:

Retire as costeletas do caldeirão e sirva com cenouras e ervas.

dicas de culinária

Uma versão um pouco mais complexa e clássica pode ser feita recheando filés de peixe, dos quais a carne foi retirada, com a mistura para costeletas e, em seguida, cozinhando-os com beterrabas e cenouras.

Em vez de carpa, você pode usar filé de lúcio.

Antes de cozinhar, os bifes podem ser fritos rapidamente em uma frigideira.