Frango ao molho agridoce

Receita passo a passo

Passo 1:

Corte o frango em pedaços pequenos, com aproximadamente 2 por 2 centímetros de tamanho.

Etapa 2:

Coloque o frango em uma tigela, adicione uma colher de chá de sal, pimenta-do-reino, amido de milho e mexa até que a carne esteja completamente revestida com o amido e os temperos.

Etapa 3:

Aqueça uma frigideira, adicione óleo vegetal e o frango. Frite por 3 a 4 minutos em fogo alto.

Passo 4:

Transfira o frango frito para uma tigela.

Etapa 5:

Adicione açúcar, uma colher de chá de sal, flocos de pimenta, alho picado, óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de maçã e ketchup à panela e mexa. Deixe ferver em fogo médio.

Etapa 6:

Numa tigela, misture uma colher de sopa de amido de milho com duas colheres de sopa de água, mexa até o amido dissolver completamente e adicione ao molho.

Etapa 7:

Cozinhe o molho em fogo muito baixo por um minuto, até engrossar.

Etapa 8:

Adicione o frango ao molho, mexa e frite por 1 a 2 minutos em fogo baixo.

Etapa 9:

Polvilhe o frango com sementes de gergelim e sirva.

dicas de culinária

Ao preparar o molho, lembre-se de que ele é naturalmente salgado. Certifique-se de prová-lo para evitar salgar demais o molho.

Se o ketchup estiver muito azedo, você precisa adicionar menos vinagre.

O óleo vegetal não refinado interfere no sabor da carne de frango, por isso é melhor evitá-lo.