Cranachan
Origem da receita
Aveia, mel, uísque e chantilly se combinam para criar o sabor único da antiga Escócia, presente na tradicional sobremesa Cranachan. Framboesas maduras adicionam um toque de verão do norte. Nos cafés escoceses, os ingredientes para esta sobremesa são servidos separadamente, e os clientes a misturam em copos altos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Creme
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Aveia picada
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uísque escocês
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Creme 33%
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Mel
Camada de framboesa
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Framboesa
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uísque escocês
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Mel
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Açúcar
Decoração
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Framboesa
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Aveia picada
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Misturador
- Frigideira
- omoplata
- Garfo
Receita passo a passo
Passo 1:
Adicione a aveia picada à panela e frite levemente.
Etapa 2:
Coloque a aveia em uma tigela, despeje o uísque, mexa e leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 3:
Coloque as framboesas em uma tigela limpa e amasse com um garfo.
Passo 4:
Adicione o açúcar, o mel e o uísque. Mexa.
Etapa 5:
Despeje o creme de leite fresco em uma tigela limpa e bata levemente com uma batedeira.
Etapa 6:
Adicione o mel e o uísque e bata.
Etapa 7:
Adicione a aveia embebida em uísque e mexa com uma espátula.
Etapa 8:
Coloque framboesas e creme alternadamente em um copo, polvilhe a camada superior de creme com aveia e decore com framboesas.
dicas de culinária
A aveia em flocos grossos é feita com grãos de aveia inteiros moídos grosseiramente, quase meio grão. Este ingrediente pode ser encontrado online. Para esta sobremesa, o ideal é usar um uísque de boa qualidade; o sabor ficará melhor. Deixe a aveia de molho no uísque na geladeira; temperaturas altas farão o álcool evaporar.
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