costeletas de porco

Costeletas de porco são um prato reconfortante e delicioso, especialmente apreciado nos meses mais frios. Prepare estas costeletas clássicas e incrivelmente simples, fáceis o suficiente até para um cozinheiro iniciante.

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque o pão em uma tigela funda e cubra com água.

Etapa 2:

Corte a carne de porco em pedaços e passe-a por um moedor de carne.

Etapa 3:

Amasse o pão branco e passe-o por um moedor de carne.

Passo 4:

Corte a cebola em quatro pedaços e pique-a.

Etapa 5:

Adicione sal e pimenta à carne moída e misture com a mão.

Etapa 6:

Adicione a água aos poucos, mexendo sempre. Divida a carne moída em porções e coloque-as sobre um tapete de silicone.

Etapa 7:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Molhe as mãos, forme bolinhos entre as palmas, passe-os na farinha e coloque-os na frigideira.

Etapa 8:

Frite até dourar dos dois lados.

Etapa 9:

Coloque os filés fritos em um recipiente fundo com tampa, adicione um pouco de água quente no fundo, acrescente uma folha de louro, tampe novamente, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

dicas de culinária

É melhor usar um pão ligeiramente amanhecido.

Para fazer costeletas, é melhor escolher carne de porco mais gorda.

Passe a carne moída pelo acessório fino.