Batatas rústicas assadas no forno
Origem da receita
As batatas rústicas são um prato simples e substancioso que se popularizou na culinária russa e do leste europeu. Assar batatas no forno ou em fogo aberto é um método tradicional de cozimento usado há séculos. Os moradores das aldeias costumavam usar fornos para assar, o que conferia um sabor característico ao prato.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batata
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Páprica
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Alecrim
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Alho
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Óleo vegetal
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- assadeira
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte as batatas em gomos e coloque-as em uma tigela.
Etapa 2:
Adicione páprica, alecrim e alho amassado à tigela com as batatas.
Etapa 3:
Misture as batatas com os temperos.
Passo 4:
Regue as batatas com azeite e misture até que estejam uniformemente cobertas com os temperos e o azeite.
Etapa 5:
Coloque as batatas em uma assadeira, com a casca virada para baixo. Tempere com sal.
Etapa 6:
Asse no forno por 40 a 50 minutos a 200 graus.
dicas de culinária
Ao escolher batatas, preste atenção à cor da casca e ao tamanho. As batatas devem ser grandes e com casca marrom clara.
Para obter melhores resultados, depois de fatiar as batatas, deixe-as de molho em água corrente fria por 5 minutos. Isso removerá o excesso de amido e garantirá batatas crocantes e bonitas.
