Lasanha de batata
Origem da receita
A lasanha é um prato italiano famoso, feito com camadas de massa recheadas com carne moída e queijo, mas você também pode prepará-la sem a massa, usando vegetais como abobrinha ou berinjela. Experimente fazer uma "lasanha" com rodelas de batata. Não é exatamente a mesma coisa que lasanha, mas é igualmente deliciosa.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batata
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Mozzarella
Molho de carne
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Azeite
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Pimenta em pó
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Molho de tomate
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Tomates
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Pimenta
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Água
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Carne moída
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Cebola
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Alho
molho cremoso
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Manteiga
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Leite
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Farinha de trigo
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- frigideira funda
- assadeira
- Tigela com tampa
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque 3 batatas e corte-as em fatias de 2 a 3 cm de espessura.
Etapa 2:
Lave as batatas fatiadas em água limpa.
Etapa 3:
Coloque as batatas em uma tigela, adicione 30 ml de água, cubra, leve ao micro-ondas por 8 minutos a 700 W e deixe esfriar um pouco.
Passo 4:
Corte a manteiga em cubos, coloque em uma frigideira funda e derreta.
Etapa 5:
Adicione farinha e frite levemente.
Etapa 6:
Despeje o leite, adicione o sal e cozinhe em fogo médio até engrossar e atingir a consistência de uma sopa cremosa.
Etapa 7:
Despeje azeite em uma frigideira limpa, adicione cebola picada, alho amassado e refogue em fogo médio.
Etapa 8:
Adicione a carne moída e frite até ficar cozida.
Etapa 9:
Adicione o chili em pó, o molho de tomate para massa e os tomates enlatados. Mexa e refogue rapidamente.
Etapa 10:
Adicione água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Etapa 11:
Retire a tampa e cozinhe em fogo baixo até o molho de carne engrossar. Adicione pimenta-do-reino e mexa.
Etapa 12:
Despeje o molho cremoso em uma assadeira.
Passo 13:
Coloque uma camada de batatas, espalhe uma fina camada de molho de carne, despeje o molho branco por cima e polvilhe com mussarela ralada.
Passo 14:
Repita os passos mais duas vezes, começando com a camada de batata.
Passo 15:
Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 210 graus.
dicas de culinária
É melhor lavar as batatas fatiadas antes de cozinhar para remover o excesso de amido e evitar que grudem umas nas outras.
Você pode usar frango em vez de carne moída.
