Soufflé de Pollock
Origem da receita
O peixe é um alimento muito gratificante; pode ser preparado de diversas maneiras, e a maioria desses métodos é muito mais adequada para uma dieta saudável e equilibrada do que pratos feitos com carne vermelha ou mesmo aves. Sugerimos que prepare um suflê de peixe e ovo assado, uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e micronutrientes, adequado para todos, incluindo crianças e idosos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peixe branco, pollock
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Cebola
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Creme 10%
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Ovos
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Suco de limão
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Aneto
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Temperos para peixe
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Sal
utensílios de cozinha
- Tigela
- Batedor
- omoplata
- Liquidificador
- assadeira
Receita passo a passo
Passo 1:
Separe as gemas das claras. Reserve as gemas.
Etapa 2:
Bata as claras em neve com um batedor de arame ou batedeira até ficarem espumosas.
Etapa 3:
Corte o filé de pollock em pedaços médios.
Passo 4:
Pique a cebola grosseiramente.
Etapa 5:
Coloque o filé de pollock, a cebola, as gemas de ovo, o creme de leite, os temperos e umas gotas de suco de limão em uma tigela.
Etapa 6:
Utilizando um liquidificador, triture o conteúdo da tigela com o peixe até formar uma pasta.
Etapa 7:
Pique finamente o endro e adicione à pasta de peixe.
Etapa 8:
Despeje as claras sobre a pasta de peixe e mexa.
Etapa 9:
Unte uma assadeira com óleo e despeje a mistura resultante nela.
Etapa 10:
Asse no forno por 30 minutos a 190 graus.
