Chá com bolinhos de massa (Banshtai tsai mongol)
Origem da receita
O chá de leite mongol, suutei tsai, é mais uma sopa de leite à base de chá do que uma bebida propriamente dita. Além do leite, é feito com farinha, arroz, manteiga e sal em vez de açúcar. E se você cozinhar bolinhos bansh caseiros nele, pode ter uma entrada, um prato principal e um chá revigorante, tudo em uma única tigela!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Leite
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Água
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Arroz
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Farinha
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Manteiga
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Sal
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Bolinhos
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Chá verde prensado
utensílios de cozinha
- Colher
- Concha
- Concha
Quer experimentar algo diferente? Aprenda a fazer banshtai tsai, um chá tradicional mongol com bolinhos que vai te surpreender com seu sabor e aroma únicos.
Receita passo a passo
Passo 1:
Esmague um comprimido de chá verde chinês prensado em um pilão.
Etapa 2:
Despeje o chá em uma concha, adicione água e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
Etapa 3:
Adicione o leite e mexa até o chá ferver.
Passo 4:
Coe o chá para um recipiente limpo.
Etapa 5:
Derreta a manteiga em uma panela, adicione o arroz e a farinha e frite levemente.
Etapa 6:
Despeje o chá coado com o leite e cozinhe, mexendo, por 10 minutos.
Etapa 7:
Adicione os bolinhos e cozinhe por mais 5 minutos depois que eles subirem à superfície.
Etapa 8:
Tempere o chá com sal e sirva.
dicas de culinária
Você pode usar um punhado de chá verde comum.
Ao mexer o chá, use uma técnica especial: levante a colher com o chá e despeje-o de volta na xícara. Repita esse processo várias vezes (de acordo com uma receita popular, de 50 a 100 vezes).
A receita original usa bansh, uma versão mongol do buuz buriate, do tamanho de bolinhos comuns.
Você também pode adicionar um pouco de manteiga ao chá.
