Bolo Ryzhik
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Mel
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Açúcar
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Manteiga
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Refrigerante
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Ovos
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Farinha
Para o creme
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Leite condensado fervido
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Leite condensado
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Manteiga
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Panela
- assadeira
- Batedor
- Misturador
- omoplata
- Liquidificador
- Papel
O bolo "Ryzhik" é uma receita que vai impressionar qualquer guloso. As camadas leves e o creme delicado criam uma combinação perfeita de sabores que vai cativar os seus sentidos. Este bolo será o destaque de qualquer celebração!
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o mel e a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 2:
Adicione o bicarbonato de sódio e cozinhe, mexendo sempre, até caramelizar. Despeje em uma tigela funda e deixe esfriar um pouco.
Etapa 3:
Quebre os ovos em uma tigela limpa, misture, adicione o açúcar e bata com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
Passo 4:
Misture as duas misturas, mexa bem e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
Etapa 5:
Quando a massa engrossar, polvilhe a mesa com farinha e sove a massa com as mãos.
Etapa 6:
Enrole a massa em formato de salsicha, divida em várias partes, enrole em bolas e leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 7:
Polvilhe papel manteiga com farinha, achate a bola de massa e abra-a com um rolo. Corte um círculo com 20 cm de diâmetro. Fure a crosta com um garfo.
Etapa 8:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse as camadas do bolo, juntamente com as aparas, até firmarem, por cerca de 2 a 3 minutos. Repita com todas as camadas do bolo e deixe esfriar.
Etapa 9:
Misture o leite condensado cozido e o leite condensado normal em uma tigela até obter uma mistura homogênea e de cor uniforme.
Etapa 10:
Bata a manteiga amolecida com uma batedeira.
Etapa 11:
Enquanto continua a bater, adicione o leite condensado aos poucos.
Etapa 12:
Divida as porções de creme uniformemente entre as camadas do bolo, reservando um pouco para cobrir o bolo já montado.
Passo 13:
Para montar o bolo, espalhe a cobertura sobre as camadas e empilhe-as umas sobre as outras. Cubra as laterais do bolo com cobertura.
Passo 14:
Seque os restos no forno por 1 minuto a 180 graus, deixe esfriar e triture-os em um liquidificador.
Passo 15:
Cubra o bolo com migalhas, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas e, em seguida, coloque-o na geladeira durante a noite.
dicas de culinária
É melhor peneirar a farinha previamente para evitar grumos.
Adicione o leite condensado ao creme aos poucos até obter uma mistura homogênea.
Legal👍
A receita é boa, mas para ficar perfeita, você precisa polvilhar nozes trituradas entre as camadas do bolo. Isso dará um toque de sutileza à doçura do "ryzhik". Minha mãe costumava fazer bolos assim.
