Bolo de morango sem forno
Origem da receita
Este bolo gelado de morangos frescos, feito sem forno, vai te deliciar num dia quente de verão ou simplesmente quando você não estiver com vontade de mexer com massa. Além disso, ele preserva perfeitamente todas as vitaminas e o sabor dos morangos frescos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Biscoito
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Manteiga
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Queijo tipo cottage
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Leite condensado
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Creme 33-35%
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Morango
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Água
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Açúcar
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Ágar-ágar
utensílios de cozinha
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque os biscoitos em um saco plástico e esmague-os até virarem migalhas com um rolo de massa.
Etapa 2:
Coloque as migalhas em uma tigela, despeje a manteiga derretida e misture com uma colher.
Etapa 3:
Coloque a massa do bolo no fundo de uma forma redonda com um inserto de plástico e pressione-a contra o fundo com uma prensa manual.
Passo 4:
Coloque a forma na geladeira.
Etapa 5:
Coloque o queijo cottage em uma tigela limpa e misture com uma batedeira.
Etapa 6:
Adicione o leite condensado e misture novamente com uma batedeira.
Etapa 7:
Despeje o creme de leite fresco em uma tigela limpa e bata com uma batedeira até formar picos firmes.
Etapa 8:
Despeje o chantilly na mistura de coalhada e bata com uma batedeira.
Etapa 9:
Corte os morangos em cubinhos e misture à mistura de coalhada e creme.
Etapa 10:
Coloque a mistura na forma sobre a camada de biscoito, alise com uma espátula e leve à geladeira.
Etapa 11:
Corte os morangos em fatias finas e disponha-os em círculos concêntricos sobre o bolo.
Etapa 12:
Coloque o bolo na geladeira.
Passo 13:
Coloque água em uma panela, adicione o açúcar e o ágar-ágar. Mexa com um batedor de arame.
Passo 14:
Leve ao fogo até ferver e cozinhe por 1 minuto, mexendo com um batedor de arame.
Passo 15:
Deixe esfriar por 15 minutos, mexendo.
Etapa 16:
Despeje a geleia sobre o bolo e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
dicas de culinária
Use uma forma de bolo com 18 cm de diâmetro.
Uma tira de plástico flexível deve ser inserida no molde para preencher as laterais e evitar que a gelatina vaze.
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