Sanduíche de queijo quente Bon Appetit
Origem da receita
Os sanduíches de queijo surgiram na década de 1920, quando grelhar e fritar alimentos se popularizaram. O pão de forma e o queijo processado também começaram a ser usados nessa época, tornando o preparo de sanduíches mais acessível e prático. O sanduíche de queijo quente tornou-se especialmente popular durante a Grande Depressão, quando pratos simples e baratos eram muito procurados. Na década de 1930, já era bastante comum e frequentemente servido em cantinas escolares.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Pão de centeio
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Cogumelos
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Frango defumado
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parmesão
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Tomilho
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Alho
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Salsinha
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Óleo vegetal
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Sal e pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
- Churrasqueira elétrica
Receita passo a passo
Passo 1:
Lave os cogumelos.
Etapa 2:
Pique a salsa finamente.
Etapa 3:
Rale o queijo parmesão em um ralador fino.
Passo 4:
Pique o alho.
Etapa 5:
Retire folhas suficientes dos ramos de tomilho para obter 1 colher de chá.
Etapa 6:
Corte os cogumelos em fatias finas.
Etapa 7:
Refogue o alho e o tomilho em um pouco de óleo vegetal.
Etapa 8:
Adicione os cogumelos à panela.
Etapa 9:
Frite os cogumelos em fogo baixo até que quase todo o líquido tenha evaporado.
Etapa 10:
Adicione sal, pimenta e salsa aos cogumelos. Misture.
Etapa 11:
Misture o queijo parmesão ralado com os cogumelos em uma tigela.
Etapa 12:
Coloque o recheio sobre as fatias de pão e cubra com a segunda fatia.
Passo 13:
Coloque os sanduíches na grelha e cozinhe por 2 a 3 minutos.
dicas de culinária
O queijo parmesão deve ter pelo menos 12 meses de maturação. Caso isso não seja possível, utilize qualquer queijo duro de sua preferência.
É melhor não lavar os cogumelos, mas sim limpá-los com um pano úmido, caso contrário eles absorverão muito líquido e ficarão muito mais "borrachinhos".
