Hambúrgueres de vitela com marmelada de cebola e queijo Camembert.
Origem da receita
Os hambúrgueres são populares nos Estados Unidos e em todo o mundo há mais de um século, embora ninguém saiba ao certo quem os inventou. O nome pode ter vindo dos sanduíches de "bife de Hamburgo", que existem desde o final do século XIX. De qualquer forma, você não precisa ir a um restaurante de fast food se estiver com vontade de comer um hambúrguer. Você pode preparar hambúrgueres deliciosos e suculentos em casa, de forma rápida e fácil, para você ou para os seus convidados.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Queijo Camembert
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hambúrgueres
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pães de hambúrguer
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Folhas de alface
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Bulbo
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Manteiga
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Óleo vegetal
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Sal
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Açúcar de cana
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Noz-moscada moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Frigideira
- omoplata
- Churrasqueira elétrica
- Escova de silicone
Receita passo a passo
Passo 1:
Derreta metade da manteiga em uma frigideira.
Etapa 2:
Pique a cebola e adicione à manteiga derretida.
Etapa 3:
Adicione sal, açúcar mascavo, noz-moscada e a manteiga restante à panela.
Passo 4:
Mexa o conteúdo da panela e frite até dourar.
Etapa 5:
Grelhe os pães até atingirem o ponto desejado.
Etapa 6:
Retire os pães da grelha.
Etapa 7:
Unte a grelha com óleo vegetal.
Etapa 8:
Coloque os hambúrgueres em uma grelha untada.
Etapa 9:
Frite os bifes à milanesa dos dois lados até que estejam cozidos.
Etapa 10:
Vire os bifes à milanesa e coloque uma fatia de queijo Camembert sobre o lado já frito de cada um.
Etapa 11:
Coloque algumas folhas de alface na parte de baixo do pão de hambúrguer.
Etapa 12:
Coloque os hambúrgueres de queijo e as cebolas caramelizadas e gelatinosas por cima da salada.
Passo 13:
Cubra os hambúrgueres com a metade superior do pão e bom apetite!
dicas de culinária
Ao tostar pães, você pode adicionar um pouco de óleo à grelha; isso os deixará crocantes e mais saborosos. No entanto, lembre-se de que essa opção não agrada a todos.
Você pode fazer seus próprios hambúrgueres com carne moída ou comprar hambúrgueres pré-moldados. Às vezes, o teor de gordura dos hambúrgueres prontos pode diferir significativamente do da carne moída comum – eles podem ter um teor de gordura mais alto, devido à perda de gordura durante a fritura.
Ao fritar costeletas, cozinhe-as bem, garantindo que não haja mais partes rosadas. Isso é feito principalmente por razões de segurança. No entanto, se você confia plenamente na procedência da carne moída e tem certeza de que ela está livre de bactérias patogênicas, pode cozinhá-la por menos tempo. Isso resultará em costeletas mais suculentas e saborosas.
