Biscoitos de Natal Spitzbuben
Origem da receita
No sul da Alemanha e na Suíça, um biscoito duplo especial, feito de massa quebrada com recheio de geleia, é assado para o Natal — os chamados biscoitos Linzer, também conhecidos como Spitzbuben, ou "pequenos travessos". Às vezes, o biscoito de cima é recortado para formar dois olhos e uma boca sorridente, enquanto outras vezes é simplesmente uma estrela.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Óleo
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Farinha
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Farinha de amêndoa
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Açúcar
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Açúcar de baunilha
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Sal
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Ovo
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geleia de framboesa
utensílios de cozinha
- Tigela
- assadeira
- Misturador
- Escovar
- Saco plástico
- Papel
- Modelos com formato específico
Prepare biscoitos Spitzbuben alemães aromáticos, com massa macia e recheio doce – a sobremesa perfeita para entrar no espírito natalino!
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a farinha, a manteiga cortada em pedaços, o açúcar, o açúcar de baunilha, a farinha de amêndoa e os ovos em uma tigela e misture com uma batedeira.
Etapa 2:
Amasse a massa em uma tigela com as mãos, forme uma bola e coloque-a em um saco plástico com fecho hermético na geladeira por pelo menos 2 horas.
Etapa 3:
Corte um pedaço de massa, polvilhe a superfície e a massa com farinha e abra com um rolo de massa.
Passo 4:
Usando cortadores de biscoito, corte a massa em pares. Use um molde pequeno para fazer um furo em forma de estrela em um biscoito de cada par.
Etapa 5:
Repita o processo com o restante da massa.
Etapa 6:
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as camadas do bolo. Asse por 15 minutos a 175 graus Celsius.
Etapa 7:
Espalhe geleia na camada inferior e cubra com uma camada semelhante, porém com um furo. Repita com todos os biscoitos.
Etapa 8:
Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e sirva.
dicas de culinária
Encaixe o gancho de massa na batedeira.
Você pode usar um molde grande ou vários moldes de formatos diferentes.
Escolha geleia de framboesa sem sementes para os biscoitos.
