Bolo de Floco de Neve
Origem da receita
O bolo Snezhinka é uma sobremesa popular nos países pós-soviéticos. Suas origens são incertas, mas acredita-se que tenha surgido durante a era soviética e se tornado conhecido por sua textura leve e aerada.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovos
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Sal
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Açúcar
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Farinha
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Fermento em pó
Creme
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Creme 33-35%
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Açúcar de confeiteiro
Para impregnação
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Leite
Decoração
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Flocos de coco
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigelas
- Misturador
- saco de confeitar
- Frustrar
- Forma
Este maravilhoso bolo branco como a neve, com cobertura de creme de manteiga e flocos de coco, é perfeito para um chá de Ano Novo ou de Natal. É incrivelmente fácil de fazer e seus convidados vão adorar o resultado.
Receita passo a passo
Passo 1:
Separe as claras das gemas de 4 ovos, adicione uma pitada de sal às claras e bata com uma batedeira.
Etapa 2:
Adicione o açúcar e bata com uma batedeira até formar picos firmes.
Etapa 3:
Adicione as gemas e misture com uma batedeira.
Passo 4:
Peneire a farinha e o fermento em pó em uma tigela e misture com uma espátula.
Etapa 5:
Coloque a massa em uma forma redonda com a base coberta com papel alumínio.
Etapa 6:
Asse por 40 a 45 minutos a 170 graus.
Etapa 7:
Retire a forma e corte o bolo de pão de ló em 4 camadas.
Etapa 8:
Misture o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata com uma batedeira e incorpore delicadamente com uma espátula.
Etapa 9:
Umedeça a camada inferior do bolo com leite, espalhe uma camada generosa de creme e alise a superfície.
Etapa 10:
Polvilhe o creme com chocolate branco picado finamente, coloque outra camada de creme por cima e alise a superfície.
Etapa 11:
Repita o processo com outra camada de bolo sem adicionar chocolate e outra camada adicionando chocolate.
Etapa 12:
Coloque a última camada de bolo por cima e cubra a parte superior e as laterais com creme.
Passo 13:
Cubra as laterais e as bordas da camada superior com flocos de coco.
Passo 14:
Usando um saco de confeitar, faça 9 flores no centro da parte superior do bolo.
Passo 15:
Polvilhe toda a superfície do bolo com flocos de coco.
Etapa 16:
Coloque o bolo na geladeira por 5 a 6 horas.
dicas de culinária
Incorpore o açúcar e a farinha à mistura líquida aos poucos, em porções, mexendo até que estejam completamente dissolvidos.
Uma forma redonda dobrável com 20 cm de diâmetro é adequada para o bolo.
Para cortar o bolo de esponja em camadas, use uma faca serrilhada larga.
