Mingau de milho com leite
Origem da receita
O mingau de milho-miúdo é um dos pratos mais antigos e populares da culinária russa e de muitas outras culturas ao redor do mundo. A história do mingau de milho-miúdo remonta a milhares de anos e está enraizada no uso do milho-miúdo, o grão a partir do qual o mingau é feito.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Painço
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Água
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Leite
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Manteiga
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Açúcar
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Sal
utensílios de cozinha
- Tigela
- Panela
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
- Ralador "coreano"
O painço é o grão descascado do painço, um cereal cultivado desde a antiguidade. Este grão chegou à Rússia vindo da China no início da Idade Média. O painço é uma excelente fonte de carboidratos de digestão lenta, micronutrientes, vitaminas do complexo B e fibras, que promovem a digestão. Prepare um delicioso e saudável mingau de painço com leite para o café da manhã.
Receita passo a passo
Passo 1:
Lave bem o painço.
Etapa 2:
Aqueça uma frigideira, adicione o painço e frite por 5 minutos em fogo médio.
Etapa 3:
Despeje o cereal em uma panela, adicione dois copos de água, mexa, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Passo 4:
Adicione um copo de leite e metade da manteiga, mexa.
Etapa 5:
Leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Etapa 6:
Adicione o açúcar, o sal e a manteiga restante.
Etapa 7:
Desligue o fogão, mexa, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
dicas de culinária
Ao lavar o painço, escorra a água de 6 a 8 vezes até que ela fique limpa.
Tenha cuidado para que o painço não queime na panela nem grude no fundo; não deixe o fogo muito alto.
