Pizza Margherita

A pizza Margherita é um prato clássico italiano que cativa pela sua simplicidade e sabor. Massa fina coberta com um molho de tomate aromático, mussarela suculenta e manjericão fresco criam a combinação perfeita. Leve e refrescante, é ideal para apreciadores de sabores tradicionais. Cada porção de Margherita oferece um gostinho da Itália a cada mordida.

Receita passo a passo

Passo 1:

Peneire a farinha para dentro de uma tigela.

Etapa 2:

Adicione uma pitada de sal à farinha e misture.

Etapa 3:

Em uma tigela separada, misture a água morna e o fermento.

Passo 4:

Despeje o fermento diluído na farinha e misture.

Etapa 5:

Adicione 50 ml de azeite e amasse a massa.

Etapa 6:

Coloque a massa amassada em um local aquecido.

Etapa 7:

Após 30 a 40 minutos, sove a massa levemente e abra-a com as mãos ou com um rolo até formar uma base redonda de pizza com 3 a 5 mm de espessura, lembrando-se de deixar um pouco de massa nas bordas para as laterais, que devem ficar ligeiramente elevadas.

Etapa 8:

Vamos preparar o molho. Adicione extrato de tomate, sal, açúcar, azeite e manjericão a um liquidificador e bata.

Etapa 9:

Espalhe o molho sobre a massa aberta, deixando as bordas limpas.

Etapa 10:

Rale o queijo em um ralador grosso e despeje sobre o molho, sem tocar nas laterais.

Etapa 11:

Transfira a pizza para uma assadeira.

Etapa 12:

Asse por 10 a 12 minutos em forno preaquecido a 240 graus.

dicas de culinária

Não coloque queijo em excesso, senão ele pode mascarar o sabor do molho e você acabará com uma pizza completamente diferente.

Você pode escolher qualquer queijo, mas a versão clássica é a mussarela. Às vezes, adiciona-se parmesão à mussarela.

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