Omelete com queijo e tomates

Esta omelete de tomate e cebolinha é tão fácil de fazer que até o cozinheiro mais inexperiente consegue, mas é realmente deliciosa e não só sacia a fome como também alegra o espírito, trazendo o frescor e as cores vibrantes do verão.

Receita passo a passo

Passo 1:

Corte os tomates em fatias de 1 cm de espessura.

Etapa 2:

Corte as cebolinhas em rodelas.

Etapa 3:

Quebre 4 ovos em uma tigela e mexa vigorosamente com pauzinhos ou um garfo.

Passo 4:

Adicione cebolinha verde, 2/3 de colher de chá de sal, tempere com pimenta e mexa novamente.

Etapa 5:

Aqueça uma frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de óleo vegetal e derreta um pedaço de manteiga.

Etapa 6:

Adicione os tomates e frite em fogo médio-baixo, virando-os para dourar ambos os lados, temperando levemente com sal e polvilhando com orégano.

Etapa 7:

Reduza o fogo para baixo e despeje metade da mistura de ovos.

Etapa 8:

Polvilhe a omelete com mussarela ralada e despeje o restante da mistura de ovos, certificando-se de que o queijo esteja completamente submerso.

Etapa 9:

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.

Etapa 10:

Passe uma espátula ao redor da borda, separando-a da lateral da frigideira, e vire a omelete pronta em um prato.

Etapa 11:

Polvilhe a omelete com ervas e sirva.

dicas de culinária

Use uma frigideira antiaderente para evitar adicionar muito óleo.

Tenha cuidado para não cozinhar demais os tomates; eles devem ficar apenas levemente dourados, sem escurecer.

Depois de despejar os ovos e as cebolas na panela, use pauzinhos para distribuir as cebolas uniformemente.

Se a superfície da omelete não estiver muito uniforme, dê leves batidinhas com uma espátula.