Omelete Panchkhan
Origem da receita
A omelete Panchan é um aperitivo tradicional coreano que surgiu na culinária caseira. Sua simplicidade e versatilidade a tornaram um elemento básico das festas coreanas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Ovo
-
Sal
-
Açúcar
-
cebolinhas
-
Cebola
-
Cenoura
-
Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Batedor
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Quebre 10 ovos em uma tigela grande. Adicione 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de açúcar e bata bem.
Etapa 2:
Pique muito finamente as cebolinhas, meia cebola e as cenouras.
Etapa 3:
Adicione os legumes aos ovos e bata bem.
Passo 4:
Unte uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e despeje um pouco da mistura de ovos. Frite levemente e comece a enrolar, deixando uma pequena "ponta" livre.
Etapa 5:
Deslize a omelete dobrada para a borda da frigideira e despeje mais mistura de ovos, certificando-se de cobrir a extremidade livre da omelete dobrada. Assim que as duas metades estiverem unidas, continue dobrando, adicionando gradualmente mais mistura de ovos.
Etapa 6:
Continue até usar toda a mistura, adicionando óleo vegetal pela parte dobrada da omelete, se necessário.
Etapa 7:
Certifique-se de que o rolinho primavera esteja frito até ficar dourado por todos os lados.
Etapa 8:
Corte a omelete em pedaços como um rolinho e sirva.
dicas de culinária
Não é necessário usar exatamente esses vegetais, mas é melhor que sejam coloridos, como é costume na culinária coreana.
O ideal é usar duas espátulas para dobrar a omelete. Não tenha pressa.
