Omelete com cogumelos

Esta omelete de cogumelos com macarrão com queijo é uma receita deliciosa e nutritiva para um café da manhã ou jantar rápido. É a combinação perfeita de uma omelete macia, cogumelos saborosos e queijo.

Receita passo a passo

Passo 1:

Pique a cebola finamente. Primeiro, fatie os cogumelos, reservando as fatias maiores para decorar e picando o restante. Rale o queijo em um ralador fino.

Etapa 2:

Frite as fatias de cogumelo em óleo até ficarem macias e tempere com sal. Reserve.

Etapa 3:

Refogue cebolas e cogumelos picados finamente.

Passo 4:

Misture em uma tigela a massa cozida, os cogumelos refogados com cebola e o queijo ralado.

Etapa 5:

Coloque a mistura nas forminhas com uma colher, preenchendo-as até a metade. Não compacte demais o recheio; deixe-o aerado — isso permitirá que a omelete preencha melhor as forminhas.

Etapa 6:

Bata os ovos e o leite, adicione os temperos e o sal.

Etapa 7:

Despeje a mistura de ovos nas forminhas quase até a borda. Decore com fatias de cogumelo.

Etapa 8:

Asse no forno a 180 graus por 15 a 20 minutos.

dicas de culinária

Use massa pequena, de preferência rendada, para que a omelete possa ser recheada com mais facilidade. Você pode substituir a massa por batatas cozidas picadas ou pedaços de couve-flor.

As fatias de cogumelo devem ser fritas imediatamente após o corte, para que fiquem macias e suculentas.

Antes de servir, decore a omelete com endro e salsa. Sirva sobre folhas de alface, com uma guarnição de legumes, ou sozinha.