pudim de sêmola

O pudim é um dos pratos mais famosos da culinária inglesa. Existem muitas variações dessa sobremesa, mas a versão mais simples é um mingau doce de arroz ou sêmola com ovos, servido frio. É um prato macio, delicioso e nutritivo, especialmente para crianças. Prepare um pudim de sêmola bem simples, que até um iniciante consegue fazer.

Receita passo a passo

Passo 1:

Despeje o leite em uma concha e leve ao fogo até ferver.

Etapa 2:

Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Mexa.

Etapa 3:

Aos poucos, mexendo sempre, adicione a sêmola e cozinhe por 3 minutos até engrossar.

Passo 4:

Retire o mingau de sêmola do fogo e deixe esfriar um pouco.

Etapa 5:

Adicione manteiga, amido e ovo.

Etapa 6:

Bata a mistura com uma batedeira.

Etapa 7:

Unte a forma com manteiga, polvilhe com sêmola, coloque a mistura, pincele a superfície com ovo e asse por 40 minutos a 180 graus.

Etapa 8:

Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 5 a 6 horas.

dicas de culinária

A sêmola deve ser adicionada ao leite em fio fino assim que este começar a ferver, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.

Se você adicionar ovos ao mingau muito quente, eles vão ferver e o pudim não dará certo.

Você pode decorar o pudim antes de servir a seu gosto – com frutas vermelhas, geleia ou gotas de chocolate.