Panna Cotta de Café
Origem da receita
A panna cotta (que significa "creme fervido") é uma sobremesa bastante simples do norte da Itália, que consiste em uma gelatina cremosa. Mas quando se adiciona o aroma tentador do café, essa iguaria antiga e conhecida ganha um sabor completamente novo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Pó de café
-
creme de leite
-
água quente
-
Pó de gelatina
-
extrato de baunilha
-
Açúcar
-
Calda de chocolate
utensílios de cozinha
- Batedor
- Concha
- Peneira
- Filme
- Xícaras
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje água quente em uma xícara, adicione o café instantâneo e mexa.
Etapa 2:
Despeje água quente em outro recipiente, adicione a gelatina e mexa até dissolver.
Etapa 3:
Despeje o creme de leite em uma panela em fogo baixo, adicione o açúcar e mexa até dissolver. Aqueça por mais 3 minutos e retire do fogo.
Passo 4:
Adicione a mistura de café e a gelatina à panela. Misture bem.
Etapa 5:
Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
Etapa 6:
Coe a mistura por uma peneira, deixe esfriar um pouco e despeje em duas formas.
Etapa 7:
Cubra as formas com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Etapa 8:
Vire a sobremesa num prato e regue com calda de chocolate.
dicas de culinária
Escolha um café instantâneo da melhor qualidade – isso fará com que a sobremesa fique mais saborosa.
Para ajudar a sobremesa a sair da forma com facilidade, puxe delicadamente as bordas com o dedo, mas tente não danificar a gelatina.
