Molho PP para salada Olivier

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque 2 a 3 colheres de sopa de iogurte grego em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Etapa 2:

Coloque meia colher de chá de mostarda em uma tigela.

Etapa 3:

Adicione um pouco de suco de limão.

Passo 4:

Adicione mel.

Etapa 5:

Misture bem todos os ingredientes com uma colher até obter uma mistura homogênea. Despeje o molho preparado na saladeira com os ingredientes já preparados e misture para incorporar.

dicas de culinária

Para um sabor mais rico, use iogurte com baixo teor de gordura, sem aditivos ou adoçantes.

Se você não gosta do sabor doce, reduza a quantidade de mel.

Para deixar o molho ainda mais saboroso, adicione uma pitada de alho seco ou ervas aromáticas.

Não misture o molho na salada com antecedência — é melhor fazer isso pouco antes de servir para manter os vegetais crocantes.

Para obter a melhor consistência, use iogurte à temperatura ambiente — ele se mistura mais facilmente com os outros ingredientes.

Se você estiver preparando o iogurte Olivier com frango, certifique-se de que a carne esteja completamente fria, caso contrário, ela pode "cozinhar" o iogurte.

Este molho dietético pode ser usado não apenas na salada Olivier, mas também em outras saladas – é universal.

Guarde o molho preparado na geladeira, em um recipiente hermético, por até 2 dias – é perfeito para um almoço rápido.