Panquecas saudáveis
Origem da receita
Esta receita é ideal para quem segue princípios de alimentação saudável. Panquecas saudáveis não são apenas um prato dietético, mas uma verdadeira delícia gastronômica que pode ser incluída sem problemas no seu café da manhã ou lanche. O uso de farinha de aveia e a ausência de açúcar as tornam saudáveis e nutritivas. Essas panquecas combinam com qualquer recheio, de frutas a queijo cottage.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha de trigo sarraceno verde
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Proteína
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Amido de milho
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Ovo
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leite morno
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Sal
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Adoçante
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Fermento em pó
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extrato de baunilha
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Água (água fervente)
utensílios de cozinha
- Liquidificador
- Escovar
- Frigideira com revestimento antiaderente
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje o leite na tigela do liquidificador e quebre o ovo.
Etapa 2:
Adicione farinha, proteína, amido de milho, fermento em pó e extrato de baunilha.
Etapa 3:
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Passo 4:
Adicione água fervente e bata novamente.
Etapa 5:
Aqueça uma frigideira e pincele-a com óleo vegetal.
Etapa 6:
Despeje uma porção da massa na forma e espalhe-a rapidamente por todo o fundo, inclinando a forma.
Etapa 7:
Frite a panqueca em fogo médio até dourar de um lado.
Etapa 8:
Com cuidado, vire a panqueca com uma espátula e frite o outro lado.
Etapa 9:
Coloque a panqueca pronta em um prato. Repita os passos 5 a 9 até que a massa acabe.
Etapa 10:
Sirva as panquecas PP quentes com xarope, geleia ou creme azedo.
dicas de culinária
Para obter uma consistência de massa melhor, use um liquidificador — ele ajudará a eliminar os grumos.
Ao fritar, use fogo médio - fogo muito alto pode causar queimaduras.
Se a massa parecer muito grossa, pode adicionar um pouco de água.
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de açúcar de baunilha à massa.
Use a espátula certa. Escolha uma espátula fina e flexível com bordas arredondadas. Ela deslizará facilmente por baixo da panqueca sem danificá-la.
Vire com confiança. Quando a panqueca estiver pronta, levante-a com firmeza e rapidez usando uma espátula e vire-a com cuidado. Não tenha medo — com a prática, isso se tornará fácil.
