Massa com pato desfiado
Origem da receita
A massa com pato desfiado é um prato italiano moderno que combina elementos da massa italiana tradicional com técnicas culinárias emprestadas de outras cozinhas, como a americana e a asiática.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Perna de pato
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Massa Tagliatelle
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tomates-cereja
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Rúcula
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Queijo
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Creme 22%
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Especiarias
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Frigideira
- Ralador
- Frustrar
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Retire a pele da coxa de frango.
Etapa 2:
Envolva a perna em papel alumínio.
Etapa 3:
Asse a perna no forno por 20 minutos a 180 graus.
Passo 4:
Desfie a carne de pato em pedaços com as mãos.
Etapa 5:
Aqueça uma frigideira em fogo alto e despeje o creme nela.
Etapa 6:
Corte os tomates-cereja ao meio e adicione ao creme.
Etapa 7:
Adicione a massa cozida à panela e mexa.
Etapa 8:
Adicione os temperos de sua preferência.
Etapa 9:
Coloque a massa com os legumes e o molho em um prato.
Etapa 10:
Coloque o pato desfiado por cima da massa e decore com rúcula.
Etapa 11:
Rale o queijo usando um fatiador ou um ralador comum. Polvilhe ou espalhe o queijo sobre a massa.
dicas de culinária
Escolha queijo duro, não semiduro. O queijo duro geralmente tem um sabor mais rico e intenso.
Não cozinhe demais a massa no creme. Além disso, certifique-se de mexer o molho com frequência para evitar que grude na panela.
