Okroshka com kvass e carne
Origem da receita
Okroshka com kvass e carne é, na verdade, uma versão ainda mais clássica do que a conhecida okroshka soviética com linguiça cozida — é assim que ela é preparada na Rússia desde os tempos antigos. Você pode usar qualquer tipo de carne para fazer okroshka; os outros ingredientes são os mesmos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Cebola
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Ovos
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Batata
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Carne
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Verduras (endro, salsa)
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Nata
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Mostarda
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Sal e pimenta
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Kvass
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Panela
- Tolkushka
- Recipientes para ingredientes
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe a carne, as batatas e os ovos.
Etapa 2:
Pique finamente as cebolinhas, coloque-as em um recipiente fundo, polvilhe com sal e amasse levemente com um amassador de batatas.
Etapa 3:
Pique o endro e a salsa e adicione à cebola.
Passo 4:
Corte os pepinos em cubos pequenos e adicione às verduras.
Etapa 5:
Pique finamente a carne cozida e adicione aos outros ingredientes.
Etapa 6:
Descasque e amasse os ovos com um garfo e adicione ao recipiente.
Etapa 7:
Corte as batatas em cubos pequenos, adicione aos outros ingredientes e misture bem.
Etapa 8:
Coloque o sal, a pimenta e a mostarda em uma tigela separada e misture.
Etapa 9:
Adicione o creme azedo aos temperos e misture bem.
Etapa 10:
Coloque a okroshka em uma tigela, despeje o kvass e tempere com o molho preparado.
dicas de culinária
Se você triturar levemente cebolinhas verdes com sal, elas liberarão um suco saboroso e não ficarão amargas.
Você pode usar qualquer tipo de carne para fazer okroshka.
Você pode picar os ovos com uma faca ou usar um cortador de ovos primeiro.
