Macarrão Maishanshu
Origem da receita
O nome deste prato tradicional chinês se traduz como "formigas subindo em uma árvore", devido aos grãos de carne de porco moída frita que se agarram ao macarrão. Este macarrão lembra vagamente o conhecido "macarrão estilo marinheiro" com o qual todos nós crescemos, mas tem um sabor distintamente asiático e certamente agradará àqueles que gostam de comida picante.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne de porco moída
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Funchoza
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cebolinhas
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Cebolas
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Alho
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Ruivo
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Molho de soja
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Açúcar mascavo
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Pasta de feijão picante
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molho de pimenta picante
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Água
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Óleo vegetal
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Óleo de gergelim
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Frigideira
- Tesoura
- Omoplatas
Descubra o macarrão Maishanshu — uma receita simples e deliciosa com preparo passo a passo que será o destaque da sua mesa!
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o macarrão de vidro em uma tigela, despeje água fervente sobre ele, corte em pedaços com uma tesoura e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 2:
Pique finamente as cebolinhas, amasse o alho e o gengibre e pique finamente a cebola.
Etapa 3:
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola por 3 minutos em fogo alto.
Passo 4:
Adicione o gengibre, o alho e a parte branca da cebolinha. Refogue por 2 minutos em fogo alto.
Etapa 5:
Coloque a carne de porco moída na panela e frite por 2 a 3 minutos em fogo alto.
Etapa 6:
Esvazie o centro da panela, adicione a pasta de feijão quente e frite levemente.
Etapa 7:
Despeje o molho de soja sobre a pasta de feijão.
Etapa 8:
Despeje água no centro da panela, adicione o açúcar, mexa e frite por 2 a 3 minutos em fogo alto.
Etapa 9:
Lave o macarrão de vidro em água fria e coloque-o em uma frigideira.
Etapa 10:
Mexa, adicione a cebolinha picada e mexa novamente.
Etapa 11:
Adicione o óleo de gergelim, mexa e retire do fogo.
dicas de culinária
É melhor misturar o macarrão com duas espátulas de madeira para não o danificar.
A pasta de feijão picante pode ser comprada online ou em mercearias asiáticas.
