Asinhas de frango em peras
Origem da receita
Uma das características mais famosas da culinária chinesa é a combinação harmoniosa de sabores salgados, azedos e doces em pratos de carne, então a combinação de, por exemplo, frango, molho de soja, açúcar, extrato de tomate e frutas doces não deveria surpreender ninguém. Experimente estas asas de frango fritas com peras em calda, uma receita chinesa.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Asas de frango
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peras em conserva
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pimentão
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Ruivo
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Açúcar
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Molho de soja escuro
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molho de soja claro
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Sal
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Pasta de tomate
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Amido
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Vinagre de arroz
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Óleo vegetal
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Vinho seco
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Panela
- omoplata
- Coador
- Wok
Experimente estas deliciosas asas de frango assadas com peras suculentas, pimentões e gengibre aromático em um molho de soja picante. Uma receita simples para um jantar delicioso e reconfortante!
Receita passo a passo
Passo 1:
Divida as asas de frango em três pedaços.
Etapa 2:
Coloque as asas em uma panela com água e cozinhe por 15 minutos.
Etapa 3:
Coloque o amido em uma tigela, adicione o vinho, o molho de soja escuro, o sal e misture.
Passo 4:
Adicione o ovo e mexa.
Etapa 5:
Coloque as asas no molho, mexa e deixe marinar por 10 minutos.
Etapa 6:
Aqueça o óleo em uma wok, passe as asas no amido e frite por 3 minutos. Escorra em um escorredor.
Etapa 7:
Corte as peras e os pimentões em conserva em pedaços.
Etapa 8:
Descasque um pedaço de gengibre e pique finamente.
Etapa 9:
Coloque o açúcar em uma tigela, adicione o vinagre de arroz, o molho de soja claro, o extrato de tomate e misture.
Etapa 10:
Adicione óleo à wok e refogue levemente o gengibre.
Etapa 11:
Adicione o pimentão e refogue por um minuto e meio.
Etapa 12:
Adicione as peras e frite por mais um minuto e meio.
Passo 13:
Adicione as asas de frango, despeje o molho e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.
dicas de culinária
Não cozinhe demais as asas e os outros ingredientes; mexa e vire-os.
É melhor usar peras em calda leve, caso contrário o prato ficará doce demais.
