Sopa chinesa com funchose e frango

O funchoza, ou macarrão de vidro, que fica translúcido após o cozimento, é feito de amido de feijão mungo. Ele praticamente não tem sabor próprio, mas combina perfeitamente com temperos tradicionais. Além disso, é muito saudável, rico em vitaminas do complexo B e oligoelementos. O funchoza pode ser usado em uma grande variedade de pratos, tanto principais quanto entradas. Experimente esta sopa de frango simples com funchoza e legumes.

Receita passo a passo

Passo 1:

Cozinhe o frango com osso até ficar macio e adicione uma colher de chá de sal ao caldo.

Etapa 2:

Corte o tomate em cubinhos e o pimentão em tiras finas.

Etapa 3:

Corte o rabanete em pedaços pequenos e adicione aos outros vegetais.

Passo 4:

Pique a cebola em cubos e misture com os restantes legumes picados.

Etapa 5:

Despeje água fervente sobre o macarrão de vidro por 3 minutos, mexendo delicadamente com um garfo para garantir que ele inche uniformemente. Corte o macarrão de vidro amolecido em pedaços pequenos com uma faca.

Etapa 6:

Retire a carne da panela e separe-a do osso. Coe o caldo e adicione todos os legumes.

Etapa 7:

Adicione o molho de soja e o molho de pimenta e mexa.

Etapa 8:

Adicione a carne e mexa.

Etapa 9:

Adicione o macarrão de vidro, deixe a sopa ferver em fogo baixo e retire do fogão.

Etapa 10:

Sirva decorado com ervas em tigelas.

dicas de culinária

Se quiser que os legumes fiquem mais macios, pode cozinhar a sopa por mais tempo, mas não a cozinhe em excesso.

É melhor cortar a carne do osso em pedaços pequenos - assim ela absorverá melhor o aroma dos molhos.

Você pode adicionar um pouco mais de sal ao caldo junto com os molhos, a gosto, depois de prová-lo.