Biscoitos de aveia crocantes feitos na frigideira, sem farinha e sem açúcar.
Origem da receita
Os biscoitos crocantes de aveia feitos em uma frigideira, sem farinha ou açúcar, são uma guloseima relativamente moderna e saudável que se popularizou nos últimos anos, especialmente entre aqueles que estão de dieta ou que buscam alternativas aos produtos assados tradicionais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Aveia
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claras de ovo
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Uva passa
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Damascos secos
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Sal
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raspas de limão
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Canela
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Frigideira
- descascador de legumes
Por que raramente fazemos biscoitos caseiros? Porque parece muito complicado, ou porque não queremos ficar viciados em farinha e doces. Na verdade, você pode facilmente fazer biscoitos de aveia saudáveis com frutas secas, que não contêm farinha nem açúcar.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque 2 colheres de sopa de passas e 4-5 damascos secos em uma tigela, despeje água fervente sobre eles e deixe de molho por 10-15 minutos.
Etapa 2:
Coloque 100 gramas de aveia em flocos em uma tigela limpa, adicione uma pitada de sal, raspas de limão (retiradas finamente com um descascador de legumes) ou canela. Misture.
Etapa 3:
Escorra as frutas secas, pique finamente os damascos secos e retire o excesso de umidade das passas com papel toalha.
Passo 4:
Adicione frutas secas a uma tigela de aveia.
Etapa 5:
Separe as duas claras de ovo, despeje-as em uma tigela com os ingredientes restantes e amasse com as mãos.
Etapa 6:
Forme biscoitos finos.
Etapa 7:
Asse os biscoitos em uma frigideira seca por 3 a 4 minutos de cada lado.
Etapa 8:
Desligue o fogo e deixe os biscoitos na panela, tampados, por 5 a 10 minutos.
dicas de culinária
Coloque as gemas restantes em um frasco e cubra com água fria – dessa forma, elas não perderão suas propriedades após vários dias na geladeira.
Não frite os biscoitos em uma frigideira, apenas certifique-se de que eles sequem.
