Salada Donskoy
Origem da receita
A salada Donskoy é um prato tradicional associado às tradições culinárias das regiões do sul da Rússia, particularmente da região do Don. A salada recebe o nome do rio Don e da cultura que se desenvolveu nessa região. A salada Donskoy não é apenas um prato delicioso, mas também parte do patrimônio cultural da região, refletindo sua história e tradições.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Tomates
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pepinos frescos
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pimentão
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Cebolas
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Verde
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Sal
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Açúcar
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Vinagre
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Óleo vegetal
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Grãos de pimenta
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Folha de louro
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- Potes com tampas
- Pélvis
- Máquina de costura
Para quem tem espaço para armazenar uma grande quantidade de alimentos para o inverno, a Salada Donskoy é uma opção clássica. Todos os seus ingredientes são simples e baratos, tornando-a ideal para vegetarianos, para quem controla as calorias ou para quem observa a Quaresma. Para todos os outros, é um ótimo aperitivo ou acompanhamento para as refeições do dia a dia!
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte os tomates e as cebolas em meias-luas e coloque-os em uma tigela.
Etapa 2:
Corte os pepinos finos em fatias, os grossos em meias fatias e adicione à tigela.
Etapa 3:
Corte o pimentão em tiras e adicione aos outros vegetais.
Passo 4:
Pique finamente a salsa e o endro e adicione aos legumes.
Etapa 5:
Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Misture bem e deixe descansar por uma hora e meia.
Etapa 6:
Ferva as tampas e lave bem os frascos com bicarbonato de sódio.
Etapa 7:
Encha os frascos, compacte-os bem e despeje o líquido dos vegetais quase até a borda.
Etapa 8:
Coloque os frascos em uma panela sobre um pano, cubra com as tampas, adicione água até a altura dos ombros dos frascos, leve ao fogo e esterilize por 20 minutos a partir do momento em que ferver.
Etapa 9:
Enrole os frascos, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os e deixe-os esfriar completamente.
dicas de culinária
Para esta salada, use tomates marrons – eles são bem firmes.
Se você usar pimentões de cores diferentes, a salada ficará mais bonita.
