repolho turco
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne moída
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repolho branco
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Cebolas
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Alho
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Tomates
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Pasta de tomate
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água quente
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Óleo vegetal
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páprica doce
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pimenta-do-reino moída
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hortelã seca
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Pimenta vermelha em flocos
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Sal
utensílios de cozinha
- Frigideira com tampa
- Faca
- Quadro
- Colher ou espátula
- Espremedor de alho
Receita passo a passo
Passo 1:
Aqueça o óleo em uma frigideira. Pique a cebola finamente e adicione à frigideira. Refogue por 3 a 4 minutos em fogo médio.
Etapa 2:
Coloque a carne moída na panela com as cebolas. Refogue por 4 a 6 minutos em fogo médio.
Etapa 3:
Amasse o alho. Adicione o alho amassado, o extrato de tomate, a páprica doce, a pimenta-do-reino, a hortelã seca, a pimenta calabresa e o sal à carne moída e misture bem.
Passo 4:
Cozinhe por 1 a 2 minutos em fogo médio. Pique os tomates finamente e adicione à carne moída. Misture. Cozinhe por mais 1 minuto em fogo médio.
Etapa 5:
Pique grosseiramente o repolho e coloque-o na frigideira com a carne moída.
Etapa 6:
Sem mexer, adicione água e deixe ferver.
Etapa 7:
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
dicas de culinária
Antes de fatiar os tomates, coloque-os em água quente por um minuto e retire a pele, caso contrário ela atrapalhará na hora de comer.
Sirva o prato com creme azedo e polvilhe com ervas.
