Biscoito Charlotte
Origem da receita
O clássico bolo esponja charlotte é uma sobremesa que existe desde o século XVIII. Originalmente, era uma sobremesa feita com pão embebido e frutas. Tornou-se especialmente popular na Rússia, em sua forma moderna como uma torta de maçã dourada e macia, criada pelo chef francês Marie-Antoine Carême.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Maçãs
-
Açúcar
-
ovos de galinha
-
Óleo vegetal
-
Iogurte de baunilha
-
Amido de milho
-
Farinha de trigo
-
Fermento em pó
-
Vanilina
-
Água
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Misturador
- Concha
- omoplata
- Escovar
- Forma 26 cm
Receita passo a passo
Passo 1:
Quebre os ovos em uma tigela e misture com uma batedeira.
Etapa 2:
Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura clara.
Etapa 3:
Adicione o iogurte, o óleo vegetal, o amido de milho, a baunilha e misture com uma batedeira.
Passo 4:
Adicione a farinha e o fermento em pó em várias etapas, misturando com uma batedeira.
Etapa 5:
Descasque as maçãs, corte algumas em cubos e outras em fatias.
Etapa 6:
Misture as maçãs picadas na massa.
Etapa 7:
Unte a forma com óleo vegetal, polvilhe o fundo com farinha, coloque a massa e alise-a ligeiramente.
Etapa 8:
Coloque as fatias de maçã sobre a superfície da massa.
Etapa 9:
Asse por 1 hora a 180 graus.
Etapa 10:
Despeje o amido de milho, a baunilha e o açúcar em uma concha e adicione água.
Etapa 11:
Mexa, deixe ferver e cozinhe por 1 a 2 minutos, até engrossar.
Etapa 12:
Deixe a charlotte esfriar, retire a forma, despeje a cobertura preparada sobre o bolo e deixe descansar por 5 minutos.
dicas de culinária
Adicione os ingredientes à massa gradualmente até que ela fique homogênea.
Você pode decorar a parte superior da charlotte com fatias de maçã a seu gosto.
