PP charlotte com aveia
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Flocos de aveia (farinha)
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Ovos
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Açúcar
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Sal
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Fermento em pó
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Maçãs
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- Misturador
- omoplata
- Peneira
- Pergaminho
- moedor de café
- Forma 20 cm.
Receita passo a passo
Passo 1:
Triture a aveia em um moedor de café até obter uma farinha.
Etapa 2:
Separe as gemas das claras.
Etapa 3:
Adicione sal às claras e bata com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo.
Passo 4:
Adicione a segunda metade do açúcar às gemas e bata com uma batedeira até formar uma espuma leve.
Etapa 6:
Peneire a farinha de aveia e o fermento em pó na tigela com as gemas e misture com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
Etapa 7:
Adicione uma colher de sopa de claras em neve e misture vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
Etapa 8:
Aos poucos, misturando cuidadosamente, adicione o restante da mistura de proteínas, fazendo movimentos de baixo para cima.
Etapa 9:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Etapa 10:
Incorpore as maçãs à massa, reservando as fatias para decoração.
Etapa 11:
Adicione um pouco de essência de baunilha ou açúcar de baunilha e mexa.
Etapa 12:
Forre o fundo e as laterais da forma com papel manteiga, despeje a massa e distribua as fatias de maçã por cima.
Passo 13:
Asse em forno preaquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos.
Passo 14:
Se desejar, polvilhe a charlotte com açúcar de confeiteiro.
dicas de culinária
Você também pode usar farinha de aveia comprada pronta.
Use ovos à temperatura ambiente – eles batem mais facilmente.
Use uma tigela limpa e bem desengordurada para as claras.
O açúcar pode ser substituído por estévia ou eritritol.
