Charlotte com framboesas
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovos
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Farinha
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Açúcar
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Framboesa
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigelas
- Papel manteiga
- Misturador
- Peneira
- Forma 18 cm.
Receita passo a passo
Passo 1:
Peneire a farinha.
Etapa 2:
Despeje os ovos em uma tigela, adicione o sal e bata com uma batedeira até ficarem fofos.
Etapa 3:
Continuando a bater em velocidade alta, adicione o açúcar em três etapas.
Passo 4:
Adicione a farinha em três etapas, misturando cuidadosamente com uma espátula, utilizando movimentos de baixo para cima.
Etapa 5:
Despeje um pouco da massa em uma forma forrada com papel manteiga e espalhe com uma espátula.
Etapa 6:
Polvilhe com algumas framboesas, cubra com uma camada de massa, alise a superfície, adicione mais framboesas e o restante da massa.
Etapa 7:
Coloque a última porção de framboesas, pressionando-as levemente.
Etapa 8:
Asse a 180 graus no segundo nível de baixo para cima por 50 minutos.
Etapa 9:
Deixe a charlotte esfriar por meia hora e retire da forma passando uma faca ao longo da borda.
dicas de culinária
Utilize ovos à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno.
Comece batendo os ovos em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea, depois aumente a velocidade.
Misture a massa delicadamente, mas completamente, para que não murche e fique homogênea.
