Bolo de Esquilo
Origem da receita
O bolo "Belochka" (esquilo) é um doce soviético popular que surgiu em meados do século XX. Seu nome deriva de seu formato peculiar, que lembra o rabo de um esquilo, bem como de seu sabor delicado e textura folhada. A receita tradicional do "Belochka" inclui massa folhada, nozes e creme, frequentemente com a adição de leite condensado ou leite condensado cozido. A receita tem origem na indústria de confeitaria soviética, que criava doces acessíveis e deliciosos para consumo em massa. O "Belochka" rapidamente ganhou popularidade devido à sua facilidade de preparo e sabor agradável, tornando-se um clássico da culinária soviética e pós-soviética.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Leite condensado fervido
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Manteiga
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Ovos
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Açúcar
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Farinha
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Refrigerante
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- assadeira
- Papel manteiga
- Misturador
- Peneira
Receita passo a passo
Passo 1:
Derreta 100 gramas de manteiga e despeje em uma tigela.
Etapa 2:
Adicione açúcar à manteiga.
Etapa 3:
Utilizando uma batedeira, misture o açúcar e a manteiga.
Passo 4:
Adicione meia lata de leite condensado ao açúcar.
Etapa 5:
Quebre 5 ovos em uma tigela com leite condensado e açúcar.
Etapa 6:
Adicione o bicarbonato de sódio à tigela e misture com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
Etapa 7:
Peneire a farinha em uma tigela e misture a massa com uma batedeira.
Etapa 8:
Coloque o papel em uma assadeira.
Etapa 9:
Despeje a massa sobre o papel e alise-a.
Etapa 10:
Asse por 30 a 35 minutos a 180 graus.
Etapa 11:
Em uma tigela, misture 1/2 lata de leite condensado e 100 gramas de manteiga amolecida.
Etapa 12:
Bata o leite condensado com a manteiga usando uma batedeira.
Passo 13:
Deixe o bolo esfriar antes de cortar em rodelas.
Passo 14:
Após cortar os círculos, triture o bolo restante até obter uma farofa fina.
Passo 15:
Mergulhe cada pedaço de bolo no creme e polvilhe com as migalhas da camada de bolo restante.
Etapa 16:
Deixe os bolos prontos de molho por 30 minutos.
dicas de culinária
Você pode adicionar suas nozes favoritas às migalhas de bolo.
Se o seu bolo for grande, o melhor é cortá-lo na horizontal e mergulhar as duas metades, juntando-as depois. Isso evitará que o bolo resseque.
O creme pode sempre ser feito de diferentes maneiras - chocolate, frutas, café, etc. Não se limite!
