Salada Olivier para diabéticos
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Ovos
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pepinos
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Abacate
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cebolinhas
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Ervilhas verdes
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linguiça defumada
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Maionese
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Sal e pimenta-do-reino moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Colher
- Tábua de corte
- tigela funda
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe os ovos até ficarem bem duros, deixe esfriar, descasque e pique finamente.
Etapa 2:
Retire as sementes de um pepino fresco com uma colher e depois corte-o em cubos.
Etapa 3:
Descasque e corte o abacate em cubos.
Passo 4:
Corte a linguiça de frango defumada em cubos.
Etapa 5:
Pique finamente as cebolinhas verdes.
Etapa 6:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes preparados: ovos, abacate, pepino e linguiça. Adicione ervilhas verdes sem açúcar à salada.
Etapa 7:
Tempere a salada com maionese e sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Etapa 8:
Decore a salada com raminhos de ervas e sirva.
dicas de culinária
Para tornar a salada o mais saudável possível, use maionese de alta qualidade, sem adição de açúcar ou espessantes artificiais.
Para evitar que o abacate escureça, você pode regá-lo com suco de limão antes de adicioná-lo à salada.
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída ou ervas secas.
Se você não gosta de abacate, pode substituí-lo por tofu cozido ou uma pequena quantidade de batatas cozidas, previamente desprovidas de amido.
Não economize na maionese, mas tenha cuidado para que ela não mascare o sabor dos ingredientes principais.
Você pode adicionar um pouco de cebola se gostar do sabor picante.
Para servir rapidamente, não precisa usar uma forma — basta colocar a salada em uma tigela bonita.
A salada pronta pode ser colocada na geladeira por 30 minutos para que os sabores se intensifiquem e ela fique ainda mais deliciosa.
