Peito de frango assado no papel alumínio

Receita passo a passo

Passo 1:

Pegue um pedaço quadrado de papel alumínio e unte o centro com óleo vegetal.

Etapa 2:

Corte as batatas em fatias.

Etapa 3:

Coloque as camadas sobrepostas no centro da folha de alumínio.

Passo 4:

Corte o peito de frango em pedaços transversais.

Etapa 5:

Pegue um pedaço de filé, embrulhe-o em filme plástico e bata-o dos dois lados.

Etapa 6:

Tempere o pedaço de filé batido com pimenta e sal dos dois lados e coloque-o sobre as batatas.

Etapa 7:

Corte 100 gramas de cebola em meias-luas e coloque em uma frigideira com óleo vegetal.

Etapa 8:

Rale as cenouras grosseiramente e adicione à panela. Refogue, mexendo sempre.

Etapa 9:

Coloque uma porção de cenouras e cebolas fritas sobre o filé de frango.

Etapa 10:

Espalhe um pouco de creme azedo sobre os legumes.

Etapa 11:

Rale o queijo duro em um ralador grosso e coloque-o em uma pilha sobre o creme azedo.

Etapa 12:

Envolva a parte superior com o papel alumínio, prendendo-o por todos os lados.

Passo 13:

Repita todos os passos mais cinco vezes. Coloque as porções preparadas, embrulhadas em papel alumínio, numa assadeira e leve ao forno por 35 minutos a 200 graus Celsius.

Passo 14:

Retire o papel alumínio da parte superior e volte a colocar a assadeira no forno por 10 minutos.

Passo 15:

Despeje 10 ml de óleo vegetal em uma frigideira limpa, adicione dois dentes de alho amassados, frite rapidamente, mexendo com uma espátula, e retire.

Etapa 16:

Corte as fatias de pão de forma na diagonal e frite-as em uma frigideira, virando-as para dourar dos dois lados.

Etapa 17:

Coloque 70 g de iogurte em uma tigela pequena, adicione 50 g de maionese, sal, amasse bem com um espremedor de batatas e adicione 2 dentes de alho.

Etapa 18:

Pique finamente 10 gramas de endro, coloque em uma tigela e misture.

Etapa 19:

Espalhe o molho nas torradas.

Etapa 20:

Retire as caçarolas do papel alumínio e sirva com torradas.

dicas de culinária

Escolha peitos de frango frescos, sem manchas, coágulos de sangue, muco ou odores desagradáveis.

Procure não cozinhar demais as cebolas e as cenouras – isso pode arruinar todo o sabor.

Você também pode tostar o pão na torradeira, mas não ficará tão saboroso quanto a torrada com manteiga de alho.