Peito de frango na airfryer com salada de legumes
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Para peito de frango
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Peito de frango
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Sal, pimenta
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Páprica
Para a salada
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Tomate
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Pepino
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cebola roxa
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Azeite
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Vinagre balsâmico
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Xarope de bordo/mel
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Verduras (rúcula, espinafre ou mistura)
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Mostarda granulada
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Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Toalhas de papel
- fritadeira a ar
Instruções passo a passo:
Passo 1
Seque bem os peitos de frango com papel toalha para remover o excesso de umidade. Corte cada peito ao meio transversalmente — isso criará filés mais finos que cozinham uniformemente e permanecem suculentos.
Etapa 2
Tempere com sal, pimenta e páprica — essa mistura de especiarias simples, porém eficaz, é a favorita de muitos. Espalhe os temperos uniformemente sobre o frango com as mãos e deixe descansar por 5 a 10 minutos para que o sabor se intensifique.
Etapa 3
Coloque cuidadosamente o peito de frango preparado sobre papel manteiga na cesta da fritadeira a ar. Cozinhe a 180 °C por 15 a 18 minutos, até dourar e a temperatura interna atingir 75 °C. Este método de preparo na fritadeira a ar é ideal não só para frango, mas também para uma variedade de outros pratos, de costeletas a tortas.
Passo 4
Enquanto o frango cozinha, corte a cebola em meias-luas finas, pique o pepino e fatie o tomate. Se desejar, adicione abacate. Lave e seque bem as ervas.
Etapa 5
Adicione azeite, vinagre balsâmico, mel, mostarda em grãos, sal e pimenta à tigela com os legumes e misture delicadamente. Este molho simples, porém marcante, realçará o frescor dos vegetais.
Passo 6
Corte o peito de frango cozido na air fryer em fatias e sirva em um prato com a salada. Esta é uma refeição completa — ao mesmo tempo nutritiva e leve.
Dicas de culinária:
Não cozinhe demais o peito de frango - controle o tempo de cozimento.
Para deixar ainda mais suculento, você pode adicionar 1 colher de chá de óleo pouco antes de assar.
Se você não tiver uma fritadeira a ar, asse o peito de frango no forno a 200°C por 20 a 25 minutos ou frite-o em uma frigideira grill.
É melhor preparar a salada pouco antes de servir, para que as folhas verdes permaneçam frescas e crocantes.
