Maçãs assadas em panela elétrica com mel e canela.

Receita passo a passo:

Passo 1:

Prepare as maçãs: lave-as, retire o caroço e as sementes com uma faca e uma colher, tomando cuidado para não danificar as paredes da fruta.

Etapa 2:

Vamos preparar o recheio: rale as fatias de maçã descascadas em um ralador fino.

Etapa 3:

Coloque a mistura de maçã ralada em uma tigela, adicione mel e canela a gosto.

Passo 4:

Misture bem o recheio com uma colher até obter uma consistência homogênea.

Etapa 5:

Recheie cuidadosamente cada maçã com o recheio preparado, compactando-o bem.

Etapa 6:

Unte o interior da tigela da panela elétrica com manteiga.

Etapa 7:

Coloque as maçãs recheadas na tigela da panela de pressão elétrica, deixando algum espaço entre elas.

Etapa 8:

Feche a tampa da panela elétrica e selecione o modo "Assar" por 20 minutos. Ao término do ciclo, abra a tampa, retire as maçãs com cuidado e sirva.

Dicas de culinária:

Escolha variedades de maçã firmes, doces e ácidas (como Antonovka, Granny Smith ou Simirenko) — elas mantêm melhor a sua forma e não se desfazem quando cozidas em fogo brando.

Descasque as maçãs apenas se desejar — a casca ajuda a manter a forma, mas você pode removê-la se preferir uma textura mais delicada.

Retire cuidadosamente o miolo, deixando a base intacta para que o recheio não vaze - é conveniente usar uma faca especial ou uma colher de chá.

Adicione um pouco de água (50–100 ml) ao fundo da panela de pressão elétrica – isso evitará que os alimentos queimem e criará um leve efeito de vapor para um cozimento uniforme.

Regue as maçãs com mel duas vezes: um pouco dentro e por cima antes de cozinhar, e um pouco depois de cozidas para um aroma fresco e brilho.

Deixe as maçãs descansarem por 10 a 15 minutos após o cozimento – elas absorverão a calda e ficarão mais aromáticas e saborosas.