Latte de abóbora
Origem da receita
O Pumpkin Latte, ou Pumpkin Spice Latte (PSL), tornou-se popular relativamente há pouco tempo. Surgiu como uma bebida sazonal de outono para apreciadores de café. O "Pumpkin Spice" não é abóbora de verdade, mas sim uma mistura de especiarias para torta de abóbora. Algumas receitas dessa bebida não incluem abóbora, mas em um verdadeiro PSL, esse ingrediente inusitado é essencial.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abóbora
Mistura de especiarias
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Canela em pó
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Noz-moscada moída
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Gengibre em pó
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cravo-da-índia moído
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Leite
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Açúcar
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extrato de baunilha
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Batedor
- Concha
- Peneira
- Banho-maria
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe a abóbora no vapor por 30 minutos.
Etapa 2:
Passe a abóbora cozida por uma peneira para uma tigela limpa.
Etapa 3:
Em outra tigela, misture a canela, o gengibre, os cravos e a noz-moscada ralada. Mexa.
Passo 4:
Aqueça o leite em uma panela, adicione o purê de abóbora, a mistura de especiarias, o açúcar e o extrato de baunilha.
Etapa 5:
Misture bem e aqueça novamente, mas não deixe ferver.
Etapa 6:
Despeje 30 ml de café expresso nos copos e adicione o leite de abóbora.
Etapa 7:
Se desejar, cubra a bebida com chantilly e polvilhe com especiarias.
dicas de culinária
Passar a abóbora por uma peneira faz sentido se você quiser que o purê fique liso e homogêneo.
O café expresso pode ser preparado de qualquer maneira - em uma cafeteira elétrica ou em uma máquina de café.
