Marinada de tomate para shashlik
Origem da receita
Uma marinada de tomate para shashlik adicionará uma acidez agradável à carne e ajudará a amaciar as fibras, especialmente se você usar tomates enlatados e sua salmoura. O shashlik ficará muito macio e saboroso.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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salmoura de tomate
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tomates enlatados
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Suco de tomate
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Sal
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Pimenta preta
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cebola roxa
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Carne de porco
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Liquidificador
- Filme
- Espetos
- Churrasco
- tigela funda
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque os tomates enlatados e triture-os no liquidificador.
Etapa 2:
Corte a carne para o shashlik.
Etapa 3:
Adicione o suco de tomate, a água do cozimento do tomate, o sal e a pimenta ao purê de tomate em uma tigela e misture bem.
Passo 4:
Coloque a carne em uma tigela e misture.
Etapa 5:
Corte a cebola roxa em rodelas, adicione à carne e misture.
Etapa 6:
Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar por uma hora e meia.
Etapa 7:
Espete a carne nos espetos e leve à grelha.
dicas de culinária
O ideal é usar suco de tomate natural. Verifique a quantidade de sal no suco comprado no mercado para determinar a quantidade de sal a adicionar à marinada.
Não espete cebolas em espetos — elas vão queimar na grelha. Em vez disso, marine uma pequena quantidade de cebola fresca separadamente em vinagre e sirva com o shashlik.
